Калькулятор

  • 15 февраля, 08:57
  • Опубликовано
Наталья Анатольевна
Наталья Анатольевна
Ж 48 лет, Замужем, есть дети

Пожелания к месту работы

Зарплата
не указана
График
Частичная занятость
Возможности
готовность к командировкам

Образование

1994 — 1997

Среднее специальное:

ОФЭК, Финансист

Трудовая книжка

2015 — н.в.

ООО Кафе Хамовники — Управляющая

Открытие,организация бесперебойной работы кафе
Управление коллективом
Планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента
Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, начисление з/п, составление бюджета
Анализ финансовой деятельности и экономических показателей
проведение и анализ инвентаризации.
2012 — 2015

ООО «Фабрика кухня СП» — Зав. производством

Организация работы цехов собственного производства
Участие в процессах разработки и внедрения технологических решений для производства
Составление калькуляций.
Проведение еженедельных инвентаризаций
Контроль работы персонала
Обеспечение качества выпускаемой продукции
Составление отчетов и производственного плана.
Начисление з/п.
2013 — 2014

Росинтер Ресторантс Новосибирск, ООО — Начальник производства

Организация процесса своевременного обеспечения производства сырьем; Анализ продаж производства; Формирование заказов на поставку; Общение с контролирующими органами Контроль над прохождением периодических медицинских осмотров сотрудниками производства; Проведение инвентаризаций, организация сохранности ТМЦ. . Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, разработка новых блюд, проработка сырья; контроль за соблюдением санитарных норм, норм закладок в блюда; повышение качества продукции.
2006 — 2011

ООО"Рубикон" — Управляющая

Разработка плана мероприятий по продвижению и развитию организаций, опыт открытия ресторана с нуля, работа с поставщиками, проведение профессиональных тренингов, подбор персонала, заключение договоров, знание нормативной документации и делопроизводства в предприятиях общественного питания, ведение кассовой документации, владение навыками по организации и контролю всех подразделений, а также ведение финансово-хозяйственной деятельности в организациях общественного питания.
2009 — 2011

ООО "Лотос"Кафе коляда (Жуковского) — Директор кафе

Подбор и обучение персонала. Организация бесперебойной работы кафе.; осуществление контроля: над выполнением бюджета кафе, над соблюдением правил, процедур и требований контролирующих государственных органов над соблюдением концепции и стандартов кафе на 100%; Работа с поставщиками. Разработка меню. Сокращение недостач за счет внедрения системы учета ТМЦ и проведения системных инвентаризаций Разработка и внедрение мотивационных схем.

Профессиональный опыт

Опыт в областях
Владение языками
Русский (родной язык)
Знание компьютера
Уверенный пользователь
Навыки и качества
Отличное знание калькуляции, программ:R-KEEPER, Store House, 1 Бит кафе (на базе 1 С)1С Знание компьютера — Пакет Microsoft Office — Интернет — Электронная почта.