Управляющий

  • Опубликована 6 февраля, 00:00
  • 2 просмотра

Условия работы

Зарплата
не указана
Расположение
Новосибирск

Профессиональные требования

Опыт работы
  • Рестораны, питание

Должностные обязанности

организация и контроль технологического процесса производства,
анализ качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции,
контроль соблюдения правил СанПина, работа с поставщиками.
 

Предлагаемые условия

сменный график работы,
своевременная выплата Зп два раза в месяц.

Дополнительные требования

отличные знания технологических процессов и их организации при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, технологического оборудования,
назначение и применение современных пищевых добавок, процессов происходящих в сырье при хранении и тепловой обработке, нормативной документации,
составления технологических инструкций, расчета расхода сырья и себестоимости продукции,
разработка и внедрение в производство новых рецептур и технологий,
навыки контроля качества входящего сырья, качества и выхода готовой продукции.
обучение персонала,
уверенный пользователь Пк, 
сан. книжка, трудолюбие,
доброжелательность.